子規ゆかりの俳趣の旅館 うめ乃や

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桜月のお献立(4月)

2018.04.11

日に日に暖かくなり春を実感できるこの頃です。
旬の素材を詰め込んだ、4月のお品書きができあがりました。
(画像をクリックすると拡大されます)

 

◎浅利(あさり)

旬の浅利を時雨煮にてお召し上がりください。

甘辛い味がご飯やお酒のお供に最高の一品。

 

◎飯々蛸(イイダコ)

小豆とあわせてやさしい味に仕上げました。

飯々蛸との相性もよく、どこか懐かしさも感じる一品です。

 

◎鯛めし
愛媛ならではのご当地グルメ。旬の鯛をぜひお楽しみください。
松山市では、鯛めしはお釜や土鍋でじっくり炊き上げ、
鯛の身をほぐして混ぜ合わせてからいただきます。

 

瀬戸内のお料理を、どうぞご堪能下さいませ。

6月のお昼席のご案内

2018.04.05

桜の便りが例年より早く、

当館がある松山の地も例年より早く満開を迎え、

そよ風も花散らしの風のように感じる季節となりました。

 

さて、そんな春のお話をさせていただきつつ、

6月のお昼席についてお日にち限定でお得なご案内がございます。

 

通常5名様からお昼のお席についてご案内させていただいておりますが、

6月3日に限り1名様よりお受付をさせていただきます。

 

道後温泉でのんびりとお昼の食事を味わいたいお客様、

グループではなかなか出かけられないけど、

お昼の席を楽しんでみたいお客様など

ぜひお気軽にご予約くださいませ。

 

お問い合わせは、うめ乃やまでお電話にてお願いいたします。

電話:089-941-2570

チェックアウト時刻変更のご案内

2018.04.05

お客様各位

平素はうめ乃やをご愛顧いただきまことにありがとうございます。

本年6月よりチェックアウトの時刻を、
以下のとおりご変更させていただくことになりましたので、ご案内申し上げます。

 

◎2018年6月1日チェックアウトより

チェックアウト時刻 午前10時

 

ご宿泊をご予定されているお客様にご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

引き続き皆様にご愛顧いただけますよう精進してまいりますので、
何卒よろしくお願い申し上げます。

うめ乃や

桃月のお献立(3月)

2018.03.11

少しずつ春の訪れを感じる季節、
早咲きの桜で道後湯築の杜が染まってまいりました。
子供の声が春の風に乗って、楽しい音符となっております。
3月のお献立は節句にちなんだ優しいお料理に仕上がりました。
(画像をクリックすると拡大されます)

 

 

桃月のお品書

先 附   蛍烏賊美味煮

蕨 花弁百合根 ネーズソース

前 菜   いくら醤油漬け 芹胡麻浸し うるい

車海老 蚕豆海老挟み

吸 物    蛤潮仕立て

菱大根人参 木の芽

造 里    鰆焼霜 細魚 初鰹

あしらい色々

焚 合   飯々蛸小倉煮 桜長芋

梅麩 筍 蕨信田

焼 物   甘鯛オリーブ焼き

海老芋 辛みハーブ よもぎソース

揚 物   鰤大根揚げ

ふきの唐 ライム 伯方の塩

小 鍋   鰆 白菜 京葱 大黒しめじ 水菜 豆腐 葛切り

食 事    鯛めし 木の芽

香 物   三種盛り

デザート  杏仁豆腐 月光百合根 クコの実

 

瀬戸内のお料理を、どうぞご堪能下さいませ

衣更月(2月)のお品書き

2018.02.05

暦の上では春を迎えつつもまだまだ寒さが残る二月。
バレンタインでうきうきする女性やワクワクする男性が街に多くなりますね。
そんな2月にピッタリの寒さの中にも温かさを感じるお料理が出来上がりました
(画像をクリックすると拡大されます)

◎茂魚のお造り
これからがシーズンとなる茂魚(アコウ)をお造りで。
関東では馴染みが薄い魚ですが、西日本では高級魚としても知られています。

◎鰆昆布締めとなます
春の魚と書いてさわら。春をつげる魚としても有名です。
では昆布締めでさっぱりとお酒のお供としてもお楽しみいただけるようにご用意いたしました。

ぜひ、瀬戸内へ厳しい冬のなかに感じる春の暖かさを探しにお越しくださいませ。

 

 

※お品書きは仕入れ状況により異なる場合がございます

予めご了承くださいませ

 

◎道後へのアクセス
・松山空港/JR松山駅からリムジンバス
松山空港へは羽田(ANA/JAL)・成田(ジェットスター)・伊丹(ANA/JAL)・関空(ピーチ)・
名古屋中部(ANA)・福岡(JAL)・鹿児島(JAC)・那覇(ANA)が運行しています。
・JR松山駅へは岡山駅で新幹線から在来線「しおかぜ」をご利用ください。
・JR松山駅・伊予鉄松山市駅からは伊予鉄路面電車や坊ちゃん列車(ミニSL)もご利用いただけます。